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Sprossen – klein aber kraftvoll

Gemüsesprossen sehen auf den ersten Blick unscheinbar aus, doch die Keimlinge stecken voller gesunder Inhaltsstoffe und bringen mit ihrer Würze Abwechslung auf den Teller.

Sprossen sind frisch gekeimte Pflanzen aus Samen. Meist werden sie aus Getreide, Hülsenfrüchten oder Kresse gezogen. Die Liste ist lang und trotzdem werden die Sprossen im Alltag oft vergessen.

Sprossen sind eine simple und schöne Garnitur und geben Brotaufstrichen, Salaten oder Fleisch das gewisse Etwas. Sie verfügen über einen hohen Gehalt an Vitaminen, Antioxidantien, sekundären Pflanzenstoffen, Proteinen und Mineralien. Die Gemüsesprossen sind günstig und können auch einfach selbst gezüchtet werden.

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